Torta vegana Albicocche e Cioccolato

Una torta vegana al cioccolato umida e golosa, che si scioglie in bocca.
Al punto da sembrare un mix letale tra una Tenerina e una Mousse.

Un dolce in cui il Cacao amaro si divide la scena con l’Albicocca vesuviana.
In un incontro, quello tra il Cioccolato e la frutta, che è antico e vincente.
Che il cacao sposi l’acidulo degli agrumi o l’asprigno dei frutti rossi.
O la morbidezza dell’Albicocca, come ci insegnano Oltralpe.

Questa torta cremosa e cioccolatosa risulta ricca e appagante, ed è estremamente semplice da preparare!
Si tratta, nel gusto, di una rivisitazione estiva e leggera dell’austriaca Sacher Torte.
Quando sotto al vostro palato la morbidezza del cioccolato, incontrerà la pungente e dolce albicocca, avrete una rivelazione. L’aggiunta del rum donerà una completezza paradisiaca.

Una coccola che vi lascerà pienamente soddisfatti.
Se infatti sono molti i cibi che danno gioia, nessuno lo fa, a mio avviso, al pari del Cioccolato fondente.
E questo grazie al Cacao, ricco di serotonina, che agisce sul nostro organismo come un vero e proprio stimolatore di sensazioni benefiche.
E’ un antidepressivo naturale, e non solo.
Con le sue vitamine, i suoi sali minerali e grazie alla percentuale di caffeina presente, aiuta a mantenere la concentrazione e a tenere alto l’umore. In più, è un potente antiossidante.
Dovremmo mangiarlo ogni giorno, nelle giuste dosi.
Io vi assicuro che lo faccio!

Questa ricetta è semplicissima:
– non richiede alcun elettrodomestico che non sia il forno,
– basteranno due ciotole, un bicchiere e una forchetta,
– è vegana, quindi senza derivati del latte,
– in nota troverete il modo per realizzarla senza glutine,
– è super light con 200 calorie a fetta (ogni fetta è un ottavo dell’intera ricetta, quindi enorme!!)
– è davvero, davvero golosa. Come una torta super cicciona!

Ulteriori idee, le trovate nelle note.
Buona avventura 😉